Аюрведическое Питание. 15 полезных Советов для Долгой Жизни

Аюрведическое питание предполагает выбор определенных продуктов и соблюдение режима дня с учетом состояния здоровья человека, его типа пищеварения, климата, физической активности и других факторов.

В Аюрведе продукты разделяются на легкие и тяжелые, кроме этого, выделены 6 групп по вкусам. День разбит на промежутки — периоды активности, исходя из которых разрабатывается режим питания.

Также Аюрведа делит людей по конституции на три доши, для каждой из которых есть свои рекомендации по диете.

И это еще не все — аюрведическая медицина говорит о влиянии пищи на сознание, распределяя все продукты на группы по их воздействию на состояние человека. здоровья человека, его типа пищеварения, климата, физической активности и других факторов.

Аюрведическое питание

1. Пища способствует очищению сознания и влияет на самочувствие человека. Именно поэтому готовить еду нужно в хорошем расположении духа, с добрыми намерениями, в чистой одежде и с тщательно вымытыми руками. Иначе приготовленные блюда наполнятся негативной энергией и могут навредить.

2. Принимают пищу строго в одно и тоже время — в периоды активности пищеварительной системы. Главный прием пищи производится в 12 часов дня, последний — до заката солнца.

3. Важна спокойная обстановка — нельзя читать или смотреть телевизор, отвлекаться, есть на ходу, лежа или стоя. Перед приемом пищи нужно прийти в спокойное состояние, не стоит садиться за стол в возбуждении или печали, при приступе гнева или тоски.

4. Еда должна красиво выглядеть и вкусно пахнуть, а также быть теплой. Горячая и холодная пища ухудшает пищеварение.

5. Важна умеренность в еде, здоровье зависит не от количества пищи, а от ее хорошего усвоения. Переедание мешает усваиваться питательным веществам.

6. Нельзя запивать еду водой, жидкость пьют перед приемом пищи либо через час после него.

7. После еды нужно спокойно посидеть, не рекомендуются физические упражнения или умственная нагрузка в течение двух часов. В Аюрведе это объясняется тем, что при нагрузках кровь уходит от желудка к другим органам, поэтому пища плохо переваривается.

8. Перерыв между приемами пищи не должен быть меньше 3-х часов. Нельзя есть, пока не переварилась предыдущая еда.

9. Желательно есть только свежие блюда, приготовленные собственными руками. В Аюрведе не рекомендуется повторный разогрев еды.

10. В рационе должно быть много овощей, фруктов и зерен, большую их часть нужно есть в сыром виде.

11. Один или два дня в неделю стоит сделать разгрузочными, исключив ту пищу, которая по аюрведическим канонам считается тяжелой. Это необходимо для отдыха пищеварительной системы.

12. Есть нужно очень медленно, тщательно пережевывая еду и наслаждаясь ее вкусом.

13. Каждая трапеза должна содержать все шесть основных вкусов — сладкий, кислый, горький, соленый, острый и вяжущий.

14. Завтрак обязателен, но не стоит есть сразу после пробуждения. Желательно дождаться чувства голода.

15. При приготовлении блюд в них добавляют специи, которые улучшают пищеварение и придают приятный вкус.

При неправильных действиях, противоречащих своей природе, вредящих телу и окружению, несоответствующих божественному закону, одна или несколько Дош в теле человека выходят из своего равновесного состояния и вызывают патологические процессы и болезни.

Чтобы не нарушать хрупкий баланс и приводить Доши в здоровое состояние, нужно следовать определённым предписаниям Аюрведы по распорядку дня и приёму пищи, подходящей для конкретного типа конституции.